Полуфабрикаты и маринады производятся на трех автоматических линиях на площади 430 кв. м.

Современное высокотехнологичное оборудование позволяет делать рубленые порционные полуфабрикаты (фарши), колбаски, рубленые порционные формованные полуфабрикаты - котлеты) в панировках и без. В производстве маринадов задействован отдельный участок.

Так, на предприятии баранину, произведенную местными сельхозтоваропроизводителями, режут, измельчают, пускают в фаршемешалки, через системы формовки готового изделия и упаковывают.