Портал Северного Кавказа

Пн07232018

16+16+

Назад Вы здесь: Главная Новости Публикации по теме Наука и образование В Пятигорске определят лучших поваров и турменеджеров среди молодёжи
12 фев 18:39 Автор 

В Пятигорске определят лучших поваров и турменеджеров среди молодёжи

<i>Первый день чемпионата на площадке по компетенции «Поварское дело»</i> Первый день чемпионата на площадке по компетенции «Поварское дело»

Региональный чемпионат WorldSkills Russia стартовал в столице Северо-Кавказского федерального округа.

Площадкой стал Институт сервиса, туризма и дизайна СКФУ. Чемпионат «Молодые профессионалы» проведут там по четырём компетенциям сферы услуг – «Поварское дело», «Туризм», «Выпечка осетинских пирогов» и «Выпечка осетинских пирогов (юниоры)». В соревновательной программе примет участие 31 студент средних профессиональных учебных заведений из Санкт-Петербурга, Краснодарского и Ставропольского краев. В жюри войдут 38 экспертов, в том числе три федеральных сертифицированных. Обладатели самого большого количества баллов получат медали и ценные подарки. Победитель пройдёт на всероссийский чемпионат «Ворлдскиллс Россия».

А пока в первый день чемпионата 12 февраля начала свою работу площадка по компетенции «Поварское дело», в ней участвовали 10 студентов ссузов из Ставропольского края. Ребятам предстояло сделать заготовки и полуфабрикаты, которые они потом используют в последующие два дня для приготовления основных блюд по семи модулям. Участники продемонстрируют навыки работы с оборудованием и инвентарём, соблюдение санитарно-технических требований, организацию технологического процесса, верный рассчёт необходимых продуктов. Во второй день соревнований в профмастерстве будут работать площадки по компетенциям «Выпечка осетинских пирогов» и «Туризм». Для участников и гостей чемпионата проведут увлекательные мастер-классы по карвингу – искусству художественной резки по овощам и фруктам.

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Похожие материалы (по тегу)

Лента новостей