Дагестанское мясо стало лидером в одной из номинаций масштабного гастрономического состязания, прошедшего в столице России.
Ведущие рестораны страны принимали участие в трехдневном фестивале барбекю «Moscow Grill Fest-2018». Его якорным событием стал Чемпионат, в котором лучшие рестораны, представляющие культуры десяти стран мира, собрались на одной площадке, чтобы поделиться с гостями рецептами своих фирменных блюд. Северный Кавказ на фестивале представляли участники из Дагестана и, в частности, из Ногайского района республики, администрация которого к тому же помогла провести гастро-соревнования.
Исполнительный директор Национальной Ассоциации Оптово-Распределительных центров Владимир Лищук поблагодарил главу района Мухтарбия Аджекова за содействие. Он отметил, что баранина именно из Ногайского района РД на чемпионате оказалась лучшей по вкусовым параметрам в своем сегменте: это признали авторитетные профессионалы международного уровня, входящие в состав жюри. Гуру вкуса по достоинству оценили представленные поварами из Дагестана блюда. «А шоу на гигантском вертеле поразило всех гостей праздника», – подчеркнул Лищук.
Как рассказали в минсельхозе РД, всего в фестивале участвовали более 25 тыс. любителей барбекю и свыше тысячи профессионалов ресторанного бизнеса и культуры. Семь команд из разных государств мира конкурировали в восьми номинациях мясного состязания: курица, рыба, говядина, свинина, десерт с гриля, вегетарианский гриль, ребра, свободная номинация.
