Общая сумма, которую запланировали выделить из краевого бюджета на официальное праздничное застолье для гостей, – около 1,2 миллиона рублей.
С расчётом – не более 3650 рублей на одного человека.
В техническом задании указаны желаемые требования. Так, заведение общепита должно располагаться в 20 минутах спокойной ходьбы от главной площади Ставрополя, иметь зал на 320 персон со столами на 10 человек, мебель повышенной комфортности и вооруженную охрану.
Проведение мероприятия – строго конфиденциально.
Для выступления приглашённых на банкет артистов по госзаказу требуется сценическая площадка размером 70 квадратных метров.
Прописанное меню должно содержать продукты европейского происхождения. С выполнением данного пункта могут возникнуть проблемы, поскольку действуют введённые Россией санкции на некоторые виды продовольствия из отдельных стран. В частности, придётся «попотеть», создавая ассорти из европейских сыров, попавших под бульдозер.
В желаемом меню указаны капрезе из помидоров с сыром моцарелла, карпаччо из сыровяленой телятины, тигровые креветки, бараний окорок с черносливом, пирог с семгой, ролл из ветчины с хреном, утка с яблоками, микс из свежих овощей, филе норвежского лосося в прованских травах, блинчики с икрой лосося, рыбные деликатесы, ягненок также в прованских травах, мясные деликатесы с дижонской горчицей от европейских поваров XIV века, канапе из итальянского сервелата…
Алкоголь в перечне отсутствует – только чай и кофе.
Напомним, по решению Думы СК День Ставропольского края совместили с Днём Ставрополя. Отныне общий праздник будет отмечаться в третью субботу первого осеннего месяца. В этом году датой тожеств стало 19 сентября.
