Бизнесмен решил денатурировать (привести в негодность) мясную продукцию с помощью бриллиантовой зелени самостоятельно.

Мясо зеленкой в случае подтверждения небезопасности его употребления в пищу после исследований обливают сотрудники Россельхознадзора (недавно так в России ведомство забраковало крупную партию говядины из Белоруссии и отправило ее назад). Случай, о котором рассказали в пресс-службе краевого ведомства, стал ярким подтверждением того, как на «воре» и шапка сгорела.

Внеплановая выездная проверка предпринимателя, торговца мясом и субпродуктами, в целях контроля за выполнением мер по предупреждению распространения на Ставрополье АЧС состоялась 15 апреля. При проверке сотрудники ведомства выявили нарушения требований Таможенного Союза и РФ в области ветеринарии. Разрубка, разделка мяса и изготовление фарша производилась в помещении, где не был обеспечен необходимый температурный режим. Мясо хранилось в холодильной камере вплотную с ее стенкой. Вся продукция в торговом зале, а это 18,785 кг мяса и 3,5 кг охлажденного фарша, была без ветеринарных сопроводительных документов, а также без документов о сроках годности и условиях ее хранения.

При этом предприниматель отказался от проведения исследований на безопасность своей продукции. В процессе проверки представителей Россельхознадзора он, на основании собственного решения, произвел денатурацию мяса и фарша. То есть взял, да и облил продукцию зеленкой.

Торговец пояснил проверяющим, что мясо и фарш использовал исключительно в корм животным после варки. В отношении него были возбуждены два дела об административных правонарушениях. Предпринимателю предстоит их устранить.