В поле зрения специалистов попали производители свинины и торговцы этим мясом и продуктами переработки из него.
За отчетный период, в четвертом квартале 2017 года, с их стороны выявлены массовые нарушения. Например, реализация мясной продукции велась с истекшим сроком годности. Покупатели вводились в заблуждение относительно свойств товара. У производителей и реализаторов отсутствовали дезинфицирующие средства. Фиксировались: несоблюдение правил личной гигиены, несвоевременное прохождение периодических медосмотров сотрудниками, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, несоблюдение условий хранения продукции, мытья инвентаря и др.
На торговых объектах ЗАО «Тандер» и ООО «Метро Кэш энд Керри» выявлены факты фальсификации мясного фарша. Так, вместо заявленного на этикетке состава «из мяса свинины и говядины» у производителей ООО «Да» (Владикавказ), ИП Арестиновой Л. М. (ст. Ессентукская), UAB «Orka Foods» (Литва) в продукции было обнаружено ДНК Gallus gallus (курица).
По результатам проверок составлено 84 протокола об административных правонарушениях. С реализации снято 38 партий мяса и мясопродуктов объемом 82,15 кг. Правонарушители оштрафованы на полмиллиона рублей.
«Ситуация по обеспечению качества и безопасности мясной продукции остается на контроле ведомства», - сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Ставрополью.
