Также существенно увеличился спрос на наборы пищевых красителей, а вот на яйца, наоборот, снизился.

Это лишь часть исследования потребительского спроса в преддверии празднования Воскресения Христова, которое провели эксперты Сбербанка и оператора фискальных данных «Платформа ОФД».

Аналитики изучили продажи товаров к Пасхе в розничных магазинах за неделю — с пятницы 19 апреля по пятницу 26 апреля. Эти данные сравнили с показателями за аналогичный предпасхальный период прошлого года (с 30 марта по 6 апреля 2018 года, так как Пасха была 8 апреля 2018 г.).

В результате оказалось, что россияне в нынешнем году активно готовились к празднику еще с Вербного воскресенья. На Страстной неделе спрос на товары пасхальной категории увеличился в 3–3,5 раза по сравнению с предыдущей неделей. Пик продаж наблюдался в заключительные три дня Страстной седмицы.

В топ товаров этой категории традиционно попали куличи, яйца, пасхальные наборы красителей, пасхальные сувениры для детей, красители для яиц. Однако в сравнении с минувшим годом не все из перечисленного наши соотечественники покупали в тех же объемах, как и прежде.

Так, в нынешнем году накануне Пасхи жители страны купили на 24% больше куличей, чем в прошлом году. Средний чек покупки - 124 рубля, что выше прошлогоднего показателя на 5%.

Также на 20% больше было куплено пасхальных наборов для раскраски яиц. Средний чек составил 51 рубль. Это на 15% больше, чем в предыдущем году.

Что же касается яиц, то их приобретено на 17% меньше. Снизился и показатель среднего чека - 140 рублей (2 десятка), что на 12% меньше, чем в 2018 г.

Больше всего товаров пасхальной группы на Страстной неделе купили в Свердловской, Тюменской, Ярославской областях и Москве.

Исследование проведено на основе ежедневной обработки более 35 млн кассовых чеков, поступающих оператору фискальных данных «Платформа ОФД» с каждой четвёртой кассы в России, а также на основе аналитической информации Сбербанка.