По данным пресс-службы предприятия, антибиотики по определению не могут находиться в кисломолочных продуктах, поскольку они не дают развиваться бактериям.
Ранее краевое управление Россельхознадзора разместило данные о том, что в августе прошлого года в кисломолочной продукции «Молочного комбината «Ставропольский», а конкретно: в двадцатипроцентной сметане и в кефире с массовой долей жира 2,5%, по итогам проверки специалисты обнаружили антибиотики.
Информацию без комментариев от специалистов «МКС» растиражировали средства массовой информации. Тем временем стало известно, что администрация МКС опровергает информацию о наличии в сметане и кефире молзавода Ставрополя антибиотиков.
К подобным выводам, полагает администрация предприятия, могло привести два сценария: если Россельхознадзор не исследовал продукцию вовсе или ее исследовали ненадлежащим образом.
В официальном комментарии руководства «МКС» сказано, что антибиотиков в принципе не может быть ни в одном кисломолочном продукте. Один грамм кефира и сметаны «Молочного комбината «Ставропольский» содержит не менее десяти миллионов молочнокислых микроорганизмов (бактерий).
В прошлом году состоялось шесть судебных заседаний Арбитражного суда. Все решения оказались в пользу истца, «МКС». Судом была отмечена некомпетентность сотрудников Ставропольской межобластной ветеринарной лаборатории при проведении исследований.
