Первый открытый Северо-Кавказский турнир проходил в горах Северной Осетии.
Участвовали в нем десять команд – представители разных субъектов СКФО.
В ходе турнира команды получили одинаковые наборы, на приготовление необычного блюда каждой отвели по полтора часа.
Команда из КБР, состоящая не из профессиональных поваров, а любителей, готовила классическое мясное рагу с картофелем, запекала мясо в фольге, делала карпа по-черекски и использовала яблоки для десерта.
Судейская коллегия кулинарного конкурса состояла из преподавателей Владикавказского торгово-экономического техникума и победителей национальных и международных чемпионатов по кулинарному, кондитерскому и хлебопекарному искусству.
Жюри по достоинству оценило старания мастеров из КБР, присудив им первое место по итогам проведения первого открытого турнира.
