Поступления на прилавки продукта с бактериями группы кишечной палочки не допустили специалисты Северо-Кавказского филиала «Центра оценки качества зерна».
Сотрудники Центра выявили в четырех образцах продукции, запланированной к продаже в магазинах федеральной сети, не только кишечную палочку, но и превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).
Как сообщили в пресс-службе ведомства, масло, молоко, йогурт и кефир поступили в Центр оценки качества зерна на изучение в рамках «входного контроля».
Наличие кишечной палочки и превышение количества КМАФАнМ свидетельствует о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве продукции, нарушениях температурного режима транспортировки и хранения.
Наиболее опасна продукция с выявленными нарушениями для детей и людей с низким уровнем иммунитета.
