За I квартал 2025 года выпущено на 3,5 процента больше продукта, чем в аналогичном периоде прошлого года. Точный объем составил 1,5 тысячи тонн.
В 2024 году производство мороженого также выросло по сравнению с показателями 2023 года - 10,3 тысячи тонн, рост 10,4%.
Экспорт мороженого составил 85,43 тонны или 133,21 тысячи долларов. Два основных направления экспорта продукции со Ставрополья - Казахстан и Южная Осетия.
По данным краевого минэка, на сегодня производством мороженого в регионе занимаются шесть организаций, предлагающих 200 наименований. При сохранении советских рецептур внедряются и инновационные технологии.
Ставропольские производители товара, следуя мировым тенденциям, выпускают низколактозное мороженое. Это - настоящий подарок для тех, кто любит продукт, но в то же время страдает непереносимостью молочного сахара. Аллергиков они удивляют продуктом из 100-процентного цельного козьего молока.
