Удалось выяснить, что в Ставропольском крае затраты на пасхальный кулич в 2026 выросли на 6% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.
Ситуацию изучила эксперт СКФУ - кандидат экономических наук, доцент кафедры государственного, муниципального управления и экономики труда СКФУ Анастасия Кальная.
По ее словам, сезонный спрос перед Пасхой - немаловажный фактор роста цен на ингредиенты кулича, в основе которого - куриные яйца.
Как известно, этот продукт продемонстрировал значительный скачок стоимости в 2023 году – тогда цены на него выросли более чем на 60%.
«С начала 2026 года куриные яйца подорожали на 14,1% по сравнению с концом 2025 года. В марте 2026 года цена за десяток яиц достигла 106 рублей. Средняя цена в 2025 году составляла 96,6 рублей», - приводит данные Росстата Кальная.
В соответствии с прогнозами эксперта после Пасхи целесообразно ожидать небольшой коррекции цены в сторону снижения. Подобная тенденция была характерна для прошлого года.
Анастасия Кальная назвала основные причины роста цен на куриные яйца с начала 2026 года. Это - рост затрат товаропроизводителей на электроэнергию и логистику, цен и затрат на сырье и материалы в период с конца 2025 по март 2026 года. К причинам относится и рост НДС, влияющий на производственные и логистические цепочки от закупки сырья до конечной продажи товара с прилавка.
«Если ранее цены держались низкими в виду избытка предложения, что не позволяло производителям получать прибыль, то в настоящее время производители поднимают цену для сохранения рентабельности производства», - пояснила эксперт, в связи с этим назвав неудивительным удорожание стоимости кулича.
«В виду роста стоимости материальных затрат цена на стандартный пасхальный кулич выросла в 2026 году на 6% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. В 2025 году средняя цена готового кулича в российских магазинах составляла около 181 рубля за 100 граммов, тогда как в 2026 году стоимость составила 191 рубль за 100 граммов. В 2026 году по данным центра «ЧекИндекс» компании «Платформа ОФД», средняя цена готового кулича составляет 241 рубль. При этом минимальная стоимость кулича весом 100 граммов в магазинах начинается от 40 рублей», — уточнила Кальная.
В Ставропольском крае в 2026 году минимальная стоимость кулича весом 70 граммов составляет порядка 50 рублей.
Кулич с начинкой весом 150-200 граммов обойдется дороже - от 200 рублей. Куличи большего размера с начинкой и творогом стоят в среднем около 500 рублей.
