Портал Северного Кавказа

Вт07072020

16+16+

Назад Вы здесь: Главная Новости Публикации по теме Экономика На Ставрополье «Улиточный сад» дал первый урожай
30 дек 08:03 Автор  Роман Новоселов

На Ставрополье «Улиточный сад» дал первый урожай

<i>Первый большой урожай собрали в Предгорном районе</i> Первый большой урожай собрали в Предгорном районе

В крае впервые стартовала промышленная уборка виноградных улиток.

Промышленным производством виноградной улитки занимаются на ферме «Улиточный сад» в Предгорном районе. Руководит предприятием Артем Храмов.

Улитки выращиваются в рамках экспериментального проекта в теплице при температуре 15-16 градусов на площади 500 кв. м. При сборе первого урожая местный производитель планирует получить 300 тысяч штук улиток, это пять тонн улиточного мяса.

При поддержке правительства Ставрополья и Россельхознадзора на ферму завезут маточное стадо Средиземноморской улитки, но разводить «иностранок» будут в отдельной от местных особей теплице.

«Вскоре улитководы смогут получать господдержку на свою деятельность, в том числе и гранты. Организация таких животноводческих ферм обеспечит появление рабочих мест, налоговые отчисления и производство высококачественного белка», - прокомментировал замминистра сельского хозяйства Ставрополья Сергей Талалаев.

Артем Храмов рассказал, то производство на ферме развивается совместно с Пятигорским медико-фармацевтическим институтом. Хозяйство получило Президентский грант из фонда «Умник» на производство оборудования для получения муцина». Также он сообщил, что в планах у КФХ - получать икру улитки, считающуюся деликатесом.

Произведенное на Ставрополье мясо улитки отправляли в Европу на экспертизу, были получены позитивные отзывы. Первых ставропольских улиток поставили в московские рестораны.

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Похожие материалы (по тегу)

Лента новостей