Эскимо «Пятигорское», произведенное ставропольским предприятием, попало в пятерку лучших в стране.
Такую оценку дало Роскачество по результатам проведенного исследования.
Для этого специалисты произвели отбор эскимо «пломбир ванильный» или без указания вкуса, но без каких-либо наполнителей, в Вологодской, Московской, Свердловской, Челябинской, Ярославской областях, в Краснодарском крае, на Ставрополье, в Удмуртии и в Чувашии.
Эскимо ценой от 48,75 до 186,25 рубля за 100 граммов исследовано по 166-ти показателям.
Мороженое от ставропольского производителя полностью безопасно, не содержит растительных жиров.
Эскимо получило высокие баллы также за качество взбития, структуру, органолептические свойства глазури и самого мороженого. Оценка немного снижена из-за обнаруженных сколов глазури и незначительного количества капель льда. В целом эскимо «Пятигорское» соответствует опережающим стандартам Роскачества.
Мороженое на Ставрополье выпускают шесть предприятий. В их ассортименте более 200 наименований. В текущем году его произведено уже около 3 тысяч тонн.
По словам министра экономического развития Ставрополья Дениса Полюбина, ставропольские компании постоянно расширяют линейку мороженого. К ассортименту добавились низколактозное, кисломолочное с пробиотиком и пребиотиком, а также из 100-процентного цельного козьего молока.
«Ставропольское мороженое полюбилось и за границей. В прошлом году на экспорт отправлено мороженого почти на 123 тысячи долларов. Это около 60 тонн продукции. За пять месяцев текущего года объем экспорта составил восемь тысяч долларов – экспортировано 3,5 тонны. В основном ставропольское мороженое экспортируется в страны Азии, поэтому жаркий сезон будет обеспечен этим охлаждающим продуктом», – рассказал Денис Полюбин.
