Издание проекта планирует осуществить известный телеведущий Сталик Ханкишиев.
"Книгу, посвященную полностью чеченской кухне, планируется издать в 2021 году. Мы хотели бы, чтобы она была выдвинута на популярную премию среди авторов книг в Париже и Пекине в номинации этнокухня. В настоящее время идет подготовка необходимого материала", - сообщил министр по туризму Чеченской республики Муслим Байтазиев.
На днях популярный кулинарный видеоблогер приехал посетить регион по приглашению министерства ЧР по туризму.
Сталик Ханкишиев является неоднократным победителем всемирного конкурса кулинарных книг «Гурман», ведущим гастрономических рубрик на телевидении, автором бестселлеров «Базар, казан и дастархан», «Мангал», «Плов».
Их суммарный тираж приближается к миллиону экземпляров. Книги Сталика Ханкишиева неоднократно становились победителями различных премий.
Национальная чеченская кухня вызвала большой интерес у Сталика Ханкишиева, и поэтому он начал работу над своим новым произведением.
В своей книге автор расскажет о большом разнообразии богатой чеченской кухни.
Как сообщила пресс-служба министерства туризма Чечни, Сталик Ханкишиев остановился в частном музее «Донди-Юрт» в городе Урус-Мартан.
Здесь он готовит национальные чеченские блюда, о которых он подробно расскажет в своем видеоблоге.
«Ну, а скажите, пробовали хоть раз шашлык с деревянных веточек? Вот, например, веточки тутовника. Оказывается, влияют на запах и вкус! Представляете себе? Вот, вообще, не ожидал. Веточки, конечно, живые. Срезали с дерева и обстрогал!», - поделился своими впечатлениями Ханкишиев и сообщил, что уже общался с местными кулинарами для изучения особенностей национальной кухни чеченцев.
