Портал Северного Кавказа

Ср12022020

16+16+

Назад Вы здесь: Главная Новости Публикации по теме Здоровье и экология Долгожители села в Дагестане назвали полезный злак
19 окт 09:24 Автор  Роман Новоселов

Долгожители села в Дагестане назвали полезный злак

<i>Долгожители села в Дагестане назвали полезный злак</i>

larastock.com/ru

Тайну долголетия и крепкого здоровья у жителей села Цилитль Гумбетовского района узнали корреспонденты РЕН.ТВ.

Горцы много лет употребляют в пищу полбу - злаковую полезную, но капризную в своем производстве культуру. Условия гористой местности для ее выращивания подходят как нельзя лучше. Урожай, как правило, не бывает обильным, а мука из полбы получается темной. Процесс сбора этой пшеницы также трудоемкий. Раньше, например, ее косили только женщины, серпами, очень аккуратно, чтобы не пропал ни один колосок.

Для переработки полбы в муку по старинным традициям недавно в Цилитле построили водяную мельницу на реке с каменными жерновами. Как и сотни лет назад, теперь муку из полбы здесь получают, перетирая зерна между ними.

Местные жители почтенного возраста признались, что редко болеют и практически не обращаются к врачам. Один из аксакалов "похвастал" крепкими зубами и тем, что в свои 80 с хвостиком он может чуть ли не стекло разжевать. А мукомол Мухаммад-Хаджи, построивший мельницу, как у предков, говорит: злак творит чудеса, помогая вылечить неизлечимое.

Подтверждают "возможности" полбяной муки специалисты в области нутрициологии. Полбяная мука с большим количесвом витамина В более полезна, чем пшеничная, она стимулирует защитные силы организма, снимает стресс и беспокойство. Благодаря важным микроэлементам в ее составе иммунитет может выдерживать даже очень сильные нагрузки.

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Похожие материалы (по тегу)

Лента новостей


16:07, 02 декабря

Сбер «оживил» Жоржа Милославского

Экономика 58 Олеся Оболенская

12:12, 01 декабря

В России впервые утвержден стандарт сыра для пиццы

Экономика 338 пресс-служба ФБУ «Ставропольский ЦСМ»

11:09, 01 декабря

ВТБ снижает ставку по онлайн-ипотеке

Экономика 309 Роман Новосёлов