Консервные заводы Кабардино-Балкарской Республики приступили к массовой приемке и переработке огурцов открытого грунта.
Консервные заводы Кабардино-Балкарской Республики приступили к массовой приемке и переработке огурцов открытого грунта. Ключевой особенностью текущего сезона стал переход большинства предприятий на использование сырья с собственных полей, что гарантирует сквозной контроль качества и биобезопасности на всех этапах производства.
По итогам прошлого года регион выпустил 36,8 млн условных банок продукции (10,3% от общего объема плодоовощной консервации КБР).
Под культуру стабильно выделяется порядка 2,5 тыс. гектаров.
Валовой сбор в минувшем году превысил 61 тыс. тонн.
Основное производство сосредоточено в Майском, Урванском, Лескенском, Терском и Чегемском районах, где выращивается более 85% республиканского урожая. Территориальная близость сырьевой базы к перерабатывающим мощностям позволяет минимизировать логистические издержки и сохранять свежесть овощей при поступлении на линии.
Вертикальная интеграция остается главным трендом отрасли в КБР, обеспечивая предприятиям независимость от рыночной конъюнктуры. Текущая загрузка заводов сохранится до завершения уборочной кампании.
