В ресторанах Ставрополя для туристов приготовят блюда по рецептам начала XX века

Лента новостей

Пушкин возглавил топ классиков русской литературы в товарных знаках

17:14

В Чечне оказалось меньше всего курильщиков

17:13

В Черкесске завершено расследование дела об организации подпольного игрового клуба

16:55

Прогнозные поступления туристического налога на Ставрополье в 2026 году превысят 690 млн рублей

16:24

В КБР завершены поисковые работы по факту гибели парапланериста

15:55

В Кисловодске адресная соцподдержка граждан превысила 1 млрд рублей

15:23

В Дагестане потерпевшая оказала сопротивление разбойнику

15:05

Во Владикавказе к зиме запустят всесезонный кластер «Алания Парк»

14:56

После пожара на рынке «Лира» в Пятигорске прокуратура добилась устранения нарушений

14:16

В Дагестане сформирован оперативный штаб по стабилизации топливного рынка

14:10

Лето уходит красиво: Каким будет финал августа на Ставрополье

13:05

Стратегические приоритеты ТЭК в России

12:30

Новые горизонты оценки: как изменится контроль качества образования в 2026/2027 учебном году

12:14

В Ессентуках второй день праздника объединил тысячи людей

12:03

На ремонт семи участков дорог Кисловодска выделят ₽140 млн

11:11

Эксперты в «Кавказ-пресс-центре» оценили готовность школ Ставрополья к 1 сентября

11:03

Глава Ставрополья Владимир Владимиров вновь стал донором

10:42

В Ессентуках упростили процесс получения земли для ветеранов СВО

10:34

28 августа Ессентуки превратятся в одну большую спортплощадку

09:04

Жителей Ставрополя приглашают на заключительные летние ярмарки

08:25

15 мая 2025, 10:14

1554

В ресторанах Ставрополя для туристов приготовят блюда по рецептам начала XX века

В ресторанах города по инициативе мэрии и краевого музея стартует проект в сфере гастротуризма.

Как рассказали в администрации города, ставропольские шеф-повара будут потчевать туристов по рецептам купеческой семьи Третьяковых.

В основе проекта — рукопись начала XX века с рецептами жены известного ставропольского купца, которая хранится в музее.
В кладези кулинарных традиций русской купеческой кухни собраны повседневные блюда и сложные праздничные угощения.

Каждый рецепт — это не просто инструкция по приготовлению, а живой рассказ о культуре, быте и гостеприимстве прошлого.
Музей передаст рецепты из фонда для их включения в меню ресторанов Ставрополя.

«Мы видим огромный потенциал в объединении культурного наследия и современного гастрономического искусства. Этот проект позволит нам не только сохранить уникальные рецепты, но и сделать их доступными для широкой аудитории. Такие инициативы станут новым импульсом для развития гастротуризма», — отметил мэр Иван Ульянченко.

В рамках проекта рестораны будут воспроизводить рецепты из книги и создавать аутентичную концепцию подачи, чтобы гости прочувствовали связь времен.

Таким образом инициатива музейщиков выходит далеко за рамки гастрономической практики, становясь культурным событием. Проектом заинтересовались рестораторы и шеф-повара, которые считают, что он станет изюминкой для развития гастрономического туризма.