Сфера общественного питания в краевом центре демонстрирует уверенный рост.

Она в настоящее время переживает период активного развития и преобразования. На начало года в Ставрополе насчитывается 640 предприятий общепита, способных принять 52 тыс. посетителей. Этот показатель является значительным улучшением в сравнении с предыдущими годами.

Так, к началу 2025 года город насчитывал 610 заведений на 50 тысяч посадочных мест, а еще ранее, например, в ноябре 2021 года, эта цифра составляла 550 ресторанов, кафе и фудкортов на 38,3 тысячи мест.

Всего за последние пять лет, несмотря на общероссийские тенденции, отмеченные снижением темпов роста отрасли, увеличением операционных издержек и налоговой нагрузки, число предприятий общепита в Ставрополе увеличилось на 15 %.

«Эта устойчивость на фоне общих экономических вызовов подчеркивает особую динамику развития города-полумиллионника», — отметил мэр Иван Ульянченко.

В минувшем году, несмотря на закрытие 21 предприятия, рынок показал устойчивый рост: открылось 40 новых заведений. В 2024 году было открыто около полутора десятков новых предприятий. Эти цифры свидетельствуют о здоровой конкуренции и постоянном обновлении предложения, направленном на удовлетворение растущих запросов ставропольцев.

Предприятия города активно инвестируют в курьерские службы и сотрудничают с агрегаторами, делая качественную еду доступной для горожан.

Уверенный рост числа заведений и параллельное развитие сервисов доставки свидетельствуют о жизнеспособности отрасли в городе, несмотря на общие экономические сложности.