Ученые СКФУ ведут научные исследования по двум направлениям овцеводства: генетике мясных пород и повышению качества кормов.
Животноводы обсуждают на Ставрополье перспективы развития индустриального мясного овцеводства на общероссийском форуме «Развитие овцеводства на Северном Кавказе». Отметим, что Ставрополье занимает третье место по стране по производству шерсти в целом и тонкорунной и полутонкорунной шерсти в частности. У региона четвертое место по производству мяса баранины в России. Перед краем стоит задача – увеличить эти показатели в 2 раза в ближайшие 10 лет.
"Исследования в области генетики мы реализует в партнерстве с Федеральным научным аграрным центром. В сфере животноводства приступили к реализации проекта развития маркерной селекции, задача которой – выявить гены, отвечающие за мясную продуктивность. Уверен, это позволит расширить ассортимент мясной продукции отечественного производства не только на прилавках региона, но и всей страны", – отметил ректор Северо-Кавказского федерального университета.
Также в СКФУ создана новая кормовая добавка «Лактувед 1». Она прошла первые испытания, доказавшие эффективность и улучшение кормового рациона крупного и мелкого рогатого скота и баранов.
"Скармливание овцам комбикормов-концентратов положительно влияет на использование питательных веществ рациона и на продуктивность животных: прирост шерсти, живой массы и репродуктивность", – рассказал Александр Суров, профессор базовой кафедры технологии мяса и мясной продукции СКФУ, директор Всероссийского НИИ овцеводства и козоводства.
Данные исследования проводятся федеральным университетом совместно с «Северо-Кавказском федеральным научным аграрным центром». Препарат содержит отечественную лактулозу, разработка проекта производства которой идет в партнерстве с Молочным комбинатом «Ставропольский» (МКС). Результаты исследований имеют широкий спектр практического применения: в медицине, ветеринарии, детском питании, производстве лечебно-профилактических продуктов для людей и животных.
Климатические условия Северного Кавказа имеют преимущества для активного производства баранины - почти 40 процентов от поголовья овец в России сосредоточено в макрорегионе. Для Северо-Кавказского федерального округа импортозависимость по генетическому материалу мясных пород овец имеет критическую значимость. Баранина считается приоритетным мясным продуктом для многих жителей Северного Кавказа, а для горных районов овцеводство всегда было социально значимым видом деятельности.
