Животноводы обсуждают на Ставрополье перспективы развития индустриального мясного овцеводства на общероссийском форуме «Развитие овцеводства на Северном Кавказе». Отметим, что Ставрополье занимает третье место по стране по производству шерсти в целом и тонкорунной и полутонкорунной шерсти в частности. У региона четвертое место по производству мяса баранины в России. Перед краем стоит задача – увеличить эти показатели в 2 раза в ближайшие 10 лет.
"Исследования в области генетики мы реализует в партнерстве с Федеральным научным аграрным центром. В сфере животноводства приступили к реализации проекта развития маркерной селекции, задача которой – выявить гены, отвечающие за мясную продуктивность. Уверен, это позволит расширить ассортимент мясной продукции отечественного производства не только на прилавках региона, но и всей страны", – отметил ректор Северо-Кавказского федерального университета.
Также в СКФУ создана новая кормовая добавка «Лактувед 1». Она прошла первые испытания, доказавшие эффективность и улучшение кормового рациона крупного и мелкого рогатого скота и баранов.
"Скармливание овцам комбикормов-концентратов положительно влияет на использование питательных веществ рациона и на продуктивность животных: прирост шерсти, живой массы и репродуктивность", – рассказал Александр Суров, профессор базовой кафедры технологии мяса и мясной продукции СКФУ, директор Всероссийского НИИ овцеводства и козоводства.
Данные исследования проводятся федеральным университетом совместно с «Северо-Кавказском федеральным научным аграрным центром». Препарат содержит отечественную лактулозу, разработка проекта производства которой идет в партнерстве с Молочным комбинатом «Ставропольский» (МКС). Результаты исследований имеют широкий спектр практического применения: в медицине, ветеринарии, детском питании, производстве лечебно-профилактических продуктов для людей и животных.
Климатические условия Северного Кавказа имеют преимущества для активного производства баранины - почти 40 процентов от поголовья овец в России сосредоточено в макрорегионе. Для Северо-Кавказского федерального округа импортозависимость по генетическому материалу мясных пород овец имеет критическую значимость. Баранина считается приоритетным мясным продуктом для многих жителей Северного Кавказа, а для горных районов овцеводство всегда было социально значимым видом деятельности.
