В 2023 году в России были приняты стандарты для отелей, соответствие которым является для участников рынка добровольным. Принцип добровольности связан с тем, что у многих существующих отелей нет пространственной и финансовой возможности привести свое производственные мощности в соответствие этим стандартам. Особенно это характерно для малых отелей, для которых глобальная перестройка может грозить полным разорением.
Стандарт начинает действовать с 1 июля и предъявляет достаточно большое количество требований по всем аспектам отдыха: к определенному качеству питания, содержанию номерного фонда, времени предоставления услуг, а также к наличию и качеству определенных элементов инфраструктуры.
Например, стандарт определяет обязательность наличия в отеле бассейна и обязательный размер его чаши, требования к спортивным сооружениям и детским площадкам. В рамках системы «все включено» стандартом прописано обязательное предоставление во время обеда и ужина отечественного алкоголя в неограниченном количестве. А если посмотреть требования стандарта к системе «ультра все включено», то они, в свою очередь, предполагают доступность определенного количества видов крепких алкогольных напитков от российских и импортных производителей, а также большего количества коктейлей на их основе.
«На сегодняшний момент порядка 15% отелей соответствуют утвержденным в январе стандартам, однако с каждым годом их будет все больше, особенно среди вновь строящихся. Соответствие стандартам – это показатель уровня конкурентоспособности, своего рода реклама, и в борьбе за внутреннего и внешнего клиента факт официального признания высокого уровня сервиса может играть серьезную роль при выборе отеля потребителем», – комментирует Мухорьянова Оксана, эксперт Ставропольского филиала РАНХиГС.
