Для работы в «Кафе Перемен» они прошли специальное обучение. Кроме того, для удобства парней и девушек почти все процессы, от передвижения до готовки на кухне, автоматизированы. Удобно здесь не только сотрудникам, но и посетителям – также людям, имеющим ограниченные возможности здоровья.
В кафе – просторный зал с проездами, низкая барная стойка, адаптированные санузлы. Площадь составляет 200 квадратных метров. Помогают освоиться на рабочем месте, передают свой опыт ребятам два повара-наставника. На втором этаже кафе открыт зал для занятий с детьми-инвалидами. Вскоре заработает учебный класс. В нем подростки смогут учиться на помощников поваров.
Побывала на открытии кафе глава минтруда Дагестана Изумруд Мугутдинова. Осмотрев помещения и побеседовав с сотрудниками, она поздравила всех с открытием первого в стране социального кафе.
«Мы не преследуем коммерческих целей, главная задача – обучить молодых людей профессии, помочь разрушить в обществе стереотипы о людях с ОВЗ», - прокомментировала инициатор проекта, руководитель региональной общественной организации помощи инвалидам «Жизнь без слез» Айшат Гамзаева.
Разработанный организацией проект два года назад победил в конкурсе Фонда президентских грантов. На его реализацию ФПГ выделил 2 миллиона рублей. Реально же в организацию и открытие необычной точки общепита было вложено восемь миллионов рублей. Существенно помогли спонсоры.
