В краевом ведомстве проанализировали финансовую и производственную устойчивости пищевых предприятий края в условиях антироссийских санкций.
Об итогах анализа доложил министр экономического развития СК Денис Полюбин на координационном Совете по обеспечению экономической стабильности, которое прошло под председательством губернатора Владимира Владимирова.
Полюбин отметил, что проведен анализ всех 10 пакетов санкций, введенных против России. Четыре из них повлияли на работу предприятий, негативно затронув перевозку сырья, оборудования и комплектующих, а также отразились на логистике и платежах.
Основной проблемой стало повышение цен на сырье, вспомогательные материалы и упаковку, которое достигло 50% в сравнении с началом 2022 года. В частности, переработчикам молока стало сложнее закупать сухие закваски. Сегодня импорт уже налажен, однако цена выросла более чем на 10%.
Молочные заводы края в основном имеют свои лаборатории, которые можно использовать для производства ферментов. В случае перебоя или невозможности ввоза заквасок из-за рубежа они смогут закрыть потребность Ставрополья.
Проблемы были также с поставками некоторых картриджей и чернил для нанесения обязательной маркировки. Альтернативой, хоть и не соответствующего качества, стали китайские аналоги. Были перебои с поставками упаковки Tetra Pak. Сегодня ее производят в России, но стоимость возросла на 50%.
В кондитерской отрасли проблемой стали поставки глазури, эмульгаторов и красителей из Европы. Сегодня российские контрагенты выстроили логистику через третьи страны.
Пивовары столкнулись с нехваткой хмеля и солода, ростом цен на сырье до 30%. Из-за этого от производства некоторых сортов пива отдельным предприятиям пришлось отказаться.
Через параллельный импорт в ручном режиме прорабатывали ввоз семян восковидной кукурузы для производства крахмала и нефраса для маслоэкстракционных заводов.
Предприятия мясной отрасли испытывали трудности с приобретением импортной говядины. Сейчас они полностью перешли на мясо отечественного производства.
Были проблемы в поставке колбасных оболочек. Сейчас их закупают через третьи страны, а также в Китае и Сербии. Цена выросла на 40%.
«Импортозависимость от упаковки доходит до 50%. Это связано с уходом из страны производителей картона и бумаги и ПЭТ-преформ. Например, производители упакованной воды год назад столкнулись с резким скачком цен на колпачки и этикетки до 100%, связанный с дефицитом импортного сырья для их производства. В настоящее время ситуация стабилизировалась», — рассказал Денис Полюбин.
Из-за проблем с логистикой удлинились сроки поставок оборудования, запчастей и комплектующих. Рост цен на них достиг 70%, а в некоторых случаях цена выросла в разы. Многие поставщики перешли на систему расчетов по предоплате, в связи, с чем у предприятия возникла нехватка оборотных средств. Все это сказалось на росте себестоимости продукции от 15 до 40%.
При этом переработчики смогли перестроить работу, в том числе меняя свою продуктовую линейку, и адаптироваться к новым условиям, обеспечив бесперебойную работу предприятий. Не допустили резкого роста оптово-отпускных цен на продукцию. Полки магазинов всегда были заполнены широким ассортиментом продукции местных товаров, успешно заменивших именитые зарубежные бренды.
Минэк СК поддерживает переработчиков и для проведения своевременной модернизации основных производственных фондов планирует компенсировать затраты по оборудованию почти на 65 млн рублей.
В этом году Минсельхоз России впервые предусмотрел поддержку для молокоперерабатывающих предприятий в виде возмещения 70% стоимости оборудования для внедрения обязательной маркировки молочной продукции, а это порядка 122 млн рублей.
«Планируем сохранить динамику по выпуску продовольственных товаров и даже нарастить по отдельным категориям в среднем на 7% за счет загрузки действующих мощностей, их модернизации и ввода новых производств», — резюмировал глава минэкономразвития региона.
