Пока одни спорят о будущем сырьевой экономики, другие тихо и уверенно завоевывают мир сахаром и мукой.
В 2025 году российский агропром преподнес настоящий сюрприз, обновив исторический рекорд там, где его меньше всего ждали. Речь не о газе или металлах, а о товаре, который сегодня можно найти на полках от Алма-Аты до Дубая — о мучных кондитерских изделиях.
По данным федерального центра «Агроэкспорт», по итогам года Россия отправила за рубеж более 310 тысяч тонн сладкой продукции, заработав на этом внушительные 788 миллионов долларов. Это на 11% больше, чем в предыдущем, тоже рекордном, 2024 году. Цифра в $788 млн — это не просто сухая статистика. Это сигнал о том, что Россия всерьез нацелилась на нишу, где раньше безраздельно властвовали европейские и турецкие производители.
География сладкого экспорта традиционна, но показательна. Основной поток, как и в случае со многими другими товарами, уходит к ближайшим соседям по Евразийскому союзу. Казахстан с результатом около $260 млн стал безоговорочным лидером, за ним следуют Белоруссия ($191 млн) и Киргизия ($62 млн).
В десятку крупнейших покупателей также вошли Азербайджан, Узбекистан, Таджикистан, Монголия, Армения, Грузия и... Китай.
Однако гораздо интереснее то, что происходит за пределами «десятки». Именно здесь кроется главный интригующий сюжет российского кондитерского бума. Если поставки в привычные страны СНГ растут равномерно (плюс 19-27% в Туркмению и Абхазию), то экспорт в дальнее зарубежье буквально взлетает на дрожжах. Турция, сама являющаяся гигантом кондитерской отрасли, увеличила закупки российских сладостей в 2,4 раза! Сербия прибавила 37%, а ОАЭ, которые привыкли считать себя торговой площадкой для товаров со всего света, нарастили импорт российского печенья и вафель на 42%.
За этими цифрами скрывается несколько важных процессов. Российские производители мучных кондитерских изделий не просто насытили внутренний рынок, а вышли на качественно иной уровень, сумев предложить зарубежным покупателям продукт, способный конкурировать с признанными мировыми лидерами по соотношению цены и качества.
Импортозамещение здесь из оборонительной стратегии превратилось в наступательную, открыв российским фабрикам новые горизонты сбыта.
Особого внимания заслуживает география взрывного роста. Увеличение поставок в Турцию, которая сама является мощным производителем сладостей, в 2,4 раза — показатель того, что российская продукция заняла свою нишу даже на самых требовательных и конкурентных рынках. Рост интереса со стороны ОАЭ и Сербии может свидетельствовать о формировании новых логистических цепочек и хабов: вполне вероятно, что российское печенье и вафли начинают использовать как сырье местные производства или же готовятся к реэкспорту в третьи страны, включая Африку и Юго-Восточную Азию.
Текущий рекорд в 788 миллионов долларов — это важная веха, доказывающая, что российский несырьевой экспорт способен на гораздо большее, чем принято считать. Этот успех демонстрирует смену парадигмы: страна постепенно перестает быть заложницей сырьевой иглы, находя новые точки опоры в переработке и производстве товаров с высокой добавленной стоимостью. И если темпы роста сохранятся, в обозримом будущем мы сможем наблюдать превращение «сладкой» статьи экспорта в одну из ключевых в несырьевом портфеле страны.
«За каждым процентом роста здесь стоит кропотливый труд тысяч людей на кондитерских фабриках, работа аграриев, поставляющих качественное сырье, и усилия логистов, прокладывающих новые маршруты. Отрадно осознавать, что российские продукты становятся не просто сырьевым придатком мировой экономики, а полноценным брендом, который знают и любят за рубежом. Ведь когда где-то в Дубае или Белграде покупают упаковку российского печенья, вместе с ней приходит частица нашей культуры и традиций, делая мир чуточку ближе и добрее», - прокомментировала доцент Ставропольского филиала Президентской академии Анастасия Ледовская.
