Ректор СКФУ Дмитрий Беспалов подчеркнул, что ученые вуза постоянно находятся в поиске инновационных решений, которые будут продвигать российские технологии и науку.
«Важно популяризировать отечественные продукты, основанные на богатстве и разнообразии наших природных ресурсов», - уверен Дмитрий Беспалов.
Декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий Наталья Оботурова, что в технологию инновационного напитка «Южный слон», которая была разработана в стенах Северо-Кавказского федерального университета, добавят новый ингредиент – иван-чай, который произрастает на территории Ставрополья.
Помимо нового растения в состав напитка входят знаменитые яблоки Ставрополья, травы Кавказа, а также белый тмин с Ближнего Востока.
Кстати, ученые указывают на полезные свойства иван-чая. Растение понижает артериальное давление, благотворно влияет на работу ЖКТ, нервную систему, полезен при анемии, ОРЗ, часто используется как болеутоляющее и противовоспалительное средство.
