Лента новостей

«Волонтёры Победы» провели в Светлограде исторический квест

20:57

Эксперт РАНХиГС о перезагрузке российского здравоохранения

20:20

В Ставрополе сотрудники УФСБ задержали директора ГУП СК «Крайтеплоэнерго»

20:18

В ДТП с участием 6 машин в центре Ставрополя никто не пострадал

20:04

ОПК выстраивает новый технологический облик

19:46

Депутат из Дагестана высказался за запрет операций по уменьшению талии

16:32

Пятигорский университет наметил ориентиры развития на перспективу

15:11

Делегация Махачкалы приняла участие в III Всероссийском муниципальном форуме на Ставрополье

15:08

В Северной Осетии внедряют многоуровневую систему обучения строителей

14:59

В Минераловодском округе отлетевшее от фуры колесо убило пешехода

14:12

В Минеральных Водах стартовали Региональные дни форума «Малая родина - сила России»

14:02

В парк Кизилюрта заселили белок

13:14

Жители Новоалександровского округа отправили на передовую более двух тонн груза

12:57

В СИЗО Пятигорска мужчина убил сокамерника

12:34

В Дагестане две семьи госпитализировали с тяжелыми формами ботулизма

12:04

На Ставрополье митрополит призвал сделать знамя Спаса Нерукотворного государственным символом

11:33

Пункты проката предметов быта для малышей набрали популярность на Ставрополье

11:18

В Ессентуках открыли памятник Славскому - создателю атомной промышленности СССР

10:57

На Ставрополье вышел в свет альманах о возрождении казачества

10:37

В Левокумском округе водитель-бесправница перевернулась на Volkswagen

09:16
10 июля 2025, 12:30

987

В музее рассказали о крафтовом мороженом жителей Ставрополя сто лет назад

В фондах краевого музея-заповедника хранится уникальный гаджет начала XX века - мороженица шведской фирмы Husqvarna.

Фото: краевой музей ВКонтакте

Дополняет чудо-машину - «Наставление». В брошюре приводится множество рецептов любимого ставропольцами десерта в начале XX века.

По воспоминаниям старожилов, продавалось мороженое в дореволюционный период, как правило, после обеда. На улицу Барятинскую (в настоящее время улица Комсомольская) выезжал мороженщик со своей тележкой, напоминающей маленький домик на колесах. В нём стояли ёмкости с мороженым разных сортов, которые мороженщик накладывал особыми приспособлениями для придания порции нужной формы.

«Здесь же висел рукомойник с чистой водой, на крючке – белоснежное полотенце. Мороженщик толкал впереди себя этот домик и кричал: «Сахарно морожено! Сахарно морожено! Ну вот – морожено! Сливочное и фруктовое! На любой вкус!» Из дворов выходили люди, чаще всего – дети, с блюдцами или чашками в руках, и мороженщик через специальное ручное дозирующие приспособление как бы выдавливал мороженое на блюдце красивой узорчатой горкой, и счастливые обладатели несли его домой и ели ложкой», — приводят сотрудники музея воспоминания уроженки Ставрополя Марии Сивовой.

Однако горожане в начале XX века имели возможность не только полакомиться покупным мороженым, но и приготовить его в домашних условиях, например, с помощью шведского кухонного гаджета Husqvarna.

Производитель полуавтомата в своём «Наставлении»-руководстве уверял покупателей, что мороженое – это «не дорогой десерт, который подается только в торжественных случаях; напротив, это дешевое, вкусное и легко приготовляемое блюдо...»

В «Наставлении» предлагалось приготовить мороженое-глясе, шербеты, неаполитанское сливочное, Tutti Frutti и пломбиры.

Практически всё то же самое сейчас доступно произвести и на современных автоматических мороженицах, которые представлены в полном ассортименте на маркетплейсах. Цены начинаются от 5 тысяч рублей и уходят "в бесконечность".

При этом большая часть устройств произведена в Китае. Шведских морожениц в продаже нет. Ни одной. Может быть, растаяли?

Ранее по теме: В ресторанах Ставрополя для туристов приготовят блюда по рецептам начала XX века