На Ставрополье подходит к завершению уборка овощей и картофеля.
Аграрии уже собрали 112,5 тыс. тонн картофеля, 28,8 тыс. тонн репчатого лука, 2,5 тыс. тонн свёклы, 1,1 тыс. тонн моркови и более 400 тонн капусты. Убрано свыше 90 % площадей под овощами и около 70 % — под картофелем.
По словам главы краевого минсельхоза Олега Безменова, перед закладкой на хранение продукцию обязательно сортируют, очищают и калибруют.
Хранят урожай в современных овоще- и картофелехранилищах с вентиляцией и холодильным оборудованием — так удаётся сохранить его качество до 8–10 месяцев. Общая вместимость хранилищ в крае — около 117 тыс. тонн, этого достаточно для стабильных поставок в межсезонье. Часть продукции реализуют сразу — прямо с поля - на рынках и ярмарках.
